Die Kelterei in Tübingen ist zwar ein historischer Ort, aber halt doch nicht so schön wie der Weinberg. Egal - die Flaschen müssen abgefüllt, verschlossen und etikettiert werden. Die gesäuberten leeren Flaschen werden zuerst geschwefelt - das geht zwar schnell aber riecht ziemlich nach Chemie. Dann werden die Tanks angezapft und die Flaschen zügig gefüllt. Oder man beschafft bzw. leiht sich eine Flaschenfüllanlage, mit der 4 Flaschen gleichzeitig einen ganz schön auf Trapp halten. Die Kappen (Drehverschluss) der Flaschen werden aufgebracht und die Schrumpfhülsen drüber gestülpt. Dann werden sie aufgeschrumpft, indem man einen Haarföhn betätigt...durch die Hitze zieht sich das Material zusammen und passt sich der Flasche perfekt an. Klar - die Anlage macht das automatisch...
Am Ende des Tages konnten wir 14 Kartons mit 2 Sorten Weißwein und dem Rosé in den Volvo packen.
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